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Introducir alimentos a Bebé

Tema muy consultado donde montón de mamás primerizas nos volvemos locas entre tanta información aparentemente contradictoria.

Sin ser experta y a sabiendas de que el conocimiento está en constante evolución, aquí les comparto mis aprendizajes y reflexiones:

¿Por qué?

Por que el comer es una experiencia sumamente importante en nuestra vida como seres sociales, estimula los sentidos y promueve nuevas experiencias. A mi modo de ver, el cómo introduzcamos los alimentos, juega también un papel importante en la relación que HH tendrá después con la comida. Mis deseos son que aprenda a probar cosas nuevas, coma variados sabores y texturas, escuche a su cuerpo cuando tiene hambre, sed y cuando tenga sensación de saciedad, que aprenda que comer es un modo de asimilar digerir el mundo y que obtenemos los nutrientes que necesitamos de fuentes de la madre tierra que han sido preparados con amor.

El extra de alimentación y nutrientes también es necesario, pero si Bebé está creciendo constantemente y de manera adecuada y no hay problemas al amamantar, no hay necesidad de mucho extra a la leche materna durante al menos los primeros 8 meses. Razones como “para que Bebé crezca más” o “crezca menos”, necesitan ser evaluadas por un médico y por un especialista en lactancia, antes de irse de lleno a la mera introducción de más alimentos, desde mi punto de vista. Y razones como “para que duerma más”y otros mitos no tienen aquí ni cabida en este blog, además de que han demostrado no ayudar a esa “meta”; si eso buscas, no estás en el lugar adecuado.

Mezclado con el cuándo y el qué, muchas veces está interés de prevenir alergias. Todas mis fuentes consultadas (los links), dicen que no se debe recomendar el evitar ningún alimento como prevención primaria de alergias durante el primer año de vida. Aparentemente muchos pediatras alemanes no están al tanto de estas nuevas recomendaciones. Otra cosa es, si ya existen alergias que están haciendo estragos. Además costumbres y ciertos miedos del pasado quedan, lo aprendido es difícil de cambiar y siguiendo recomendaciones de la abuela, yo no le di a HH ni fresas ni productos de nueces ni miel sino hasta que cumplió su primer año. Mi recomendación sería evitar productos que en la mamá desencadenen reacciones alérgicas hasta pasado el primer año y bajo supervisión.

¿Cuándo?

Aquí en Alemania, la sociedad de pediatría aconseja introducir otros alimentos a partir de los 4 meses debido a que se requieren más nutrientes. En otro update del 2015 el BfR aconseja no hacerlo antes de iniciado el 5° mes y no después del comienzo del 7°, adecuando cada caso a las particularidades del lactante (sí son flexibles a veces estos alemanes) La OMS aconseja no hacerlo antes de los 6 meses.

En todos los casos, se recomienda extender la lactancia materna hasta que mamá y Bebé así lo deseen.

En resumen, se tiene un rango entre los 5 y 7 meses aproximadamente para comenzar a ir introduciendo gradualmente los alimentos suplementarios a la lecha materna. Mi sentido común dice que cada caso debe ser individualizado y estos son algunos signos que tomo prestados del increíble sitio de Kelly Bonyata como ayuda para decidir en cada caso si Bebé está listo para iniciar alimentación suplementaria:

  • Se puede sentar sin estar reclinado en un soporte (mantener una vía abierta de paso de la boca al estómago).
  • Ya no presenta el reflejo de extrusión de la lengua y no empuja hacia afuera automáticamente la comida que recibe en la boca.
  • Puede masticar y lo hace.
  • Comienza a presentar la “pinza digital”: agarrar objetos entre el índice y el pulgar.
  • Está interesado en participar durante las comidas, intenta agarrar alimentos y llevárselos a la boca.

¿Qué?

Aquí voy a empezar por el “Qué no” por lo propagada que está la idea de empezar con purés de arroz. Les dejo el link de 9 buenas razones por las que no usar arroz de bebé.

Importante fue para nosotros, no ofrecer más de un alimento nuevo cada día, así en caso de observar alguna reacción alérgica, sabríamos qué alimento la había ocasionado. Afortunadamente esto nunca nos ocurrió.

Pero para responder más concretamente a la pregunta ¿qué?, aquí hay algunas ideas:

Aguacate. Tiene alto contenido en grasas saludables, al igual que la leche  materna. Fue lo primero que nosotros le dimos a HH, seguido de pera y plátano.

Plátano, peras, duraznos, kiwi.

Zanahorias, camotes, boniatos.

Arroz orgánico integral.

Pepino frío para cuando le estaba saliendo un diente. También para calmar las encías en verano, le fabricamos paletas heladas de leche materna.

Huevo hervido (la yema se puede embarrar en una rebanada de pan – pan de buena calidad por favor, no pan blanco). Suena excesivo pero es una recomendación común, junto con carne (también recomendada por La Liga de la Leche), como primeros alimentos para lactantes en Canadá, ya que los bebés requieren sobre todo hierro, zinc, proteína y vitaminas del complejo B, requerimientos que no serán llenados solo con frutas o cereales, por ejemplo. Una excelente idea para llenar este requerimiento, es dar caldo de res orgánica (de huesos especialmente) que se ha hervido mucho tiempo contiene muchos nutrientes

Pescado (a HH le encanta hasta la fecha el salmón).

Más adelante, cuando ya íbamos teniendo más confianza en su capacidad de tragar y escupir o devolver algo que no se puede tragar (alrededor de los 8 meses), añadimos: blueberries, uvas y cerezas cortadas y sin semilla, manzana sin piel, pasta orgánica (como fussilli), pollo, papas, calabaza…. ufff, ya casi de todo.

Hacia el año: fresas, palomitas de maíz echas en casa y sin sal (bajo estrecha supervisión de que no se ahogara, pero nunca tuvimos nosotros problema con esto), cítricos (antes solo le dábamos a probar gotitas para estimular sus papilas gustativas).

Cosas que hasta la fecha evitamos:

Postres, helados y pasteles o cualquier cosa como jugos con mucha carga de azúcar, al igual que pan dulce o blanco.

Con hojas como espinaca o lechuga hasta la fecha tiene problemas, no las logra masticar bien y a veces se traga un pedazo y no se logra tragar todo. Con espinaca tuvimos unos dos sustos. Se lo preparo en sopas o en la salsa de la pasta.

Me parece además importante recordar que también estamos construyendo preferencias de sabores, por lo que preferir muchas frutas dulces, ofrecer jugo o comidas con sal, no me parece a futuro una buena idea.

¿Cómo?

Si empezar con sólidos directamente o con purés será preferencia personal a fin de cuentas. Nosotros sin ser puristas hicimos Baby led weaning, ofreciendo a veces un puré de bróculi o de zanahoria, porque nos pareció más práctico que estar haciendo purés a cada rato y congelarlos o descongelarlos y prepararlos para cada comida; pero también porque así mientras HH comía nosotros podíamos comer hasta cierto punto tranquilos (a diferencia de si ella comía primero y después claro no quería seguir sentada a la mesa mientras yo comía) y porque la veíamos explorando la comida con todos sus sentidos. La comida así no es solo nutrición, es toda una experiencia experimentos y sensaciones.

Dejar que Bebé se alimente, usar los propios dedos como cuchara, observar la reacción al alimento… En este sitio puedes ver más tips para la cuestión práctica de introducir alimentos.

¿Dónde?

¡En todos lados! A disfrutar de esta nueva etapa, y a seguir limpiando encías y lavando dientes.

¿Qué necesito?

Solo necesitamos una silla de bebé y un set de baberos (que salieron sobrando en verano). Compré batidora, contenedores para congelar porciones de comida para bebé y hasta un “Munchkin’s Fruchtsauger”, que NUNCA usamos. Terminamos regalando todo. No se necesita más que tiempo y comida fresca y de buena calidad.

 

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Cómo hacer moco (slime) comestible para niños. (Requiere un día de preparación)

Slime de chía.

Slime de chía.

HH tiene una relación amor-odio con las texturas mucosas que yo no comprendo. A veces le encanta embarrarse las manos con lodo o mantequilla, y otras veces de su pan se embarra una micra de queso untable en el meñique y entonces el queso debe ser removido de inmediato antes de que se convierta en una horrible tragedia.

No sabía si iba a disfrutar un experimento de textura mucosa, pero me aventé a experimentar aprovechando que tenía reservas de chía en la alacena. Pero sin más choro por hoy (porque esta entrada la tengo planeada escribir desde hace casi un año ¡! ), he aquí la receta (aquí puedes encontrar el original):

INGREDIENTES:

  • 1/4 de tasa de semillas de chía.
  • 2 tasas de agua.
  • 1 cucharada sopera de goma xantana (yo la compré en línea como E-415).
  • Colorante para alimentos (opcional).
  • 500 gr. de almidón de maíz (Maicena®).

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. Coloca las semillas de chía con el agua en un recipiente bien tapado y déjalo reposar de 12 a 24 horas en el refrigerador, removiéndolo unas 2-3 veces para separar los cúmulos de semillas.
  2. Saca del refri las ahora gelatinosas semillas de chía, bate un poco, agrega la goma xantana y bate más y más – no tiene que quedar homogéneo por ahora.
  3. Si vas a usar colorante, agrégalo ahora. Nosotras usamos uno en polvo. Bate más.
  4. Agrega el almidón de maíz y bate y bate, con las manos es más fácil porque el ahora moco se va poniendo cada vez más espeso.
  5. Ajusta la consistencia con una cucharada más ya sea de almidón de maíz o de agua cada vez, ¡listo!

IMG_6169-1

Las semillas de chía le dan una textura interesantísima a el moco, y dependiendo si lo utilizas de inmediato, la temperatura también lo hace muy interesante al tacto.

IMG_6166-1Como era de esperarse HH no se atrevió a tocarla mucho al principio. Cuando se atrevió a meter la mano con más fuerza lo disfrutó durante tal vez 5 minutos. Después quiso lavarse las manos….. ¡Qué le vamos a hacer! Esta Hija Hermosa y sus manías…

Este moco se puede guardar bien tapado y refrigerado hasta 4 días seguro. Para reutilizarlo sólo hay que agregar agua. Al quinto día el nuestro no tenía moho, pero ya no olía igual y decidí tirarlo.

RECUERDA: El que los materiales de manualidades se llamen “comestibles”, significa que no son tóxicos y no hay problema si bebé come un poco, NO SIGNIFICA que si en vez de jugar con el material se lo empieza solamente a comer, lo podamos dejar hasta terminar, el consumo de mucha cantidad sí puede ocasionar molestias digestivas.

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